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Platillos del chef
Flor de alcachofas, con mousse de Salmon, y pan carasau de cardeña y granada
Tomate valenciano, con ventresca y guindilla picante
Chipirones y gambon a la plancha con crema de zanahoria y lime, y rallada de Limón
Tagliatelle en salsa de boloñesa con toque de albahaca
pastas italianas
spaghettis
Finas tiras de masa al huevo, ultralaminado a mano
tagliatelle
Tirasde masa al huevo corte ancho (1cm) aprox.
penne
Fideo corte tubular de masa al huevo y trigo de grano duro
macheroni
Tradicionales macarrones
raviolis
De masa al huevo, rellenos de espinacas y ricotta
Carpaccio de salmón marinado hinojo silvestre y mezclum de lechuga y pan italiano
Crunch de pollo en estilo karagee con toque de mayo kimchi
Paccheri con crema de crustáceos y langostinos en plancha
Gnocchi con crema de crustáceos y pan tostado
entrantes deliciosos
platillos
patatas al roquefort
chorizos a la sidra
atun en escabeche
cambembert frito con mermelada
provolonne al horno con champignon
Brownie casero con helado de vainilla, y toque de albahaca
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